מצרכים:
4 כרעיים חתוך לשניים ( אפשר להשתמש רק בשוקיים.)
2 בצל סגול חתוך לעיגולים.
5 שיני שום שלמות.
2 תפוחי אדמה חתוך לקוביות.
5 עגבניות בשלות חתוך לרבעים.
1 צרור פטרוזיליה קצוצה.( למי שמעדיף : 1 צרור כוסברה קצוצה).
1/2 פלפל ירוק חריף חתוך דק.
2 גזרים חתוכים לשניים.
1 קישוא פרוס לעיגולים.
חתיכת דלעת קטנה חתוכה לרבעים.
2 כפות חומוס עיגולים.(אפשר מקופסה).
2 גבעולי סלרי קצוץ.
200 גרם רסק עגבניות.
2 כפות סוכר.
3 כפות אבקת קארי.
1 כף קימל טחון.
3 כפות חומץ אורז.(לא הכרחי).
כפית פלפל שחור גרוס .
מלח.
שמן לטיגון.
אופן ההכנה:
בסיר עמוק מטגנים את חתיכות העוף. מוסיפים את כל המרכיבים המצויינים לעיל חוץ מהדלעת והקישוא. ומתבלים בתבלינים.
מוסיפים מים עד כסנטימטר מעל גובה התבשיל . מבשלים כחצי שעה . מוסיפים את הקישא והדלעת ומבשלים עוד חצי שעה.
בתיאבון.
אחלה מתכון… דילגתי על החומץ והסוכר ועדיין יצא להיט… תענוג לחיך.
תודה.
נהדר 🙂 אכן תבשיל מדהים .
תודה רמי