![רולדת בורקס במילוי בטטה](https://www.iris-matkonim.com/wp-content/uploads/2012/06/15-08-063-210x150.jpg)
מצרכים:
1 חבילת בצק עלים .
2 בטטות גדולות .
5 כפות עירית קצוצה.
קורט אגוז מוסקט.
פלפל שחור .
מלח .
ביצה להברשה.
שומשום.
אופן ההכנה:
מבשלים את הבטטה עד להתרככות . קולפים ומועכים כמו לפירה .
מוסיפים עירית קצוצה ומתבלים באגוז מוסקט , פלפל שחור ומעט מלח.
לוקחים את הבצק ומרדדים על משטח מקומח. מחלקים לרצועות . ממלאים לכל רוחב רצועה ומהדקים היטב.
עם סכין חד יוצרים סימון על כל ריבוע .
(ניתן להכין גם ע"פ הצורות המוסברות בבורקס תפו"א ופטריות)
מברישים עם ביצה ומפזרים שומשום.
חותכים ע"פ הסימון.