איריס מתכונים

מצרכים:

800 גרם קמח לבן.

2 כפות שמרים יבשים.

כף מחית קארי ירוק או צהוב.

חצי כפית סוכר.

450 מ"ל מים פושרים.

חצי קופסת עגבניות מיובשות .(של חברת אוליביה).

1 ביצה .

מלח.

אופן ההכנה:

חותכים את העגבניות המיובשות לשניים.

בקערה שמים את הקמח , שמרים ,מחית הקארי, סוכר ומלח. מוסיפים את העגבניות

מערבבים היטב ובהדרגה מוסיפים את המים עד לקבלת בצק שאינו נדבק לידיים . אם יש צורך מוסיפים קמח .

אם קשה מדי מוסיפים נוזלים.

מכסים במגבת ומתפיחים כ - שעה.

מכינים לחמניות עגולות ומניחים בצד ל-20 דקות נוספות .

חורצים על כל לחמניה שני חריצים . מברישים בביצה ומוסיפים סומסום.

אופים בחום של 180 מעלות ל - 35 דקות.

בתיאבון .