איריס מתכונים

מצרכים:

1 וחצי כוסות אורז פרסי רגיל.

1 וחצי כוסות מים רותחים.

3 כפות שמיר קצוץ דק מאוד.

3 כפות שמן.

מלח .

1 כפית מרק עוף.

אופן ההכנה:

שוטפים היטב את האורז ומסננים.

בסיר מחממים את השמן ויוצקים לתוכו את האורז . מטגנים על אש בינונית כשתי דקות.

מוסיפים מים רותחים ,מתבלים במרק עוף , מלח, ומוסיפים את השמיר . מערבבים היטב.

מניחים את מכסה הסיר עד כיסוי של שלושת רבעים של הסיר . מבשלים כ- 15

דקות על אש נמוכה .

בודקים אם כל המים התאדו ומכבים את האש . מכסים לגמרי את הסיר לחמש

דקות ומגישים.

חשוב: אין לערבב את האורז משלב הבישול באש קטנה ועד לסיום הבישול.

בתיאבון.