כבד עוף מבושל עם תפוחי אדמה

מצרכים

חצי קילו כבד עוף
6 שיני שום קצוצים.
1 גמבה קצוצה
3 כפות כוסברה קצוצה.
4 תפוחי אדמה חתוכים קוביות.
כף שטוחה כמון.
חצי כפית כרכום.
פפריקה מתוקה.
2 כוסות מים.
מלח.

אופן ההכנה 

צולים את הכבד ( על אש פתוחה , גריל). שוטפים וחותכים לגודל רצוי.
בסיר מטגנים 2 דקות שום וגמבה קצוצים, מוסיפים תפוחי אדמה וכבד. מתבלים במלח, כרכום ,פפריקה מתוקה וכמון
.
מוסיפים מים ומבשלים כשעה על אש בינונית - נמוכה.
אפשר לקשט עם כוסברה קצוצה מעל