פרגיות עם פתיתים ואטריות- הכל בסיר אחד

מצרכים:
========
1 קג פרגיות שטופות ומנוקות משומן.
חבילת פתיתים עם איטריות (השתמשתי ב300 גרם).
2 בצלים קצוצים.
1 כף כרכום ( השתמשתי בהאלד ברישיפ- כרכום עם שומר).
פלפל שחור.( אני שמתי כף שטוחה).
מלח.

אופן ההכנה
=========
בסיר מטגנים 2 בצלים קצוצים עד להזהבה.
מוסיפים פרגיות . מטגנים כ5 דקות מכל הצדדים עד שמשנה צבע. מתבלים בכרכום, פלפל שחור ומלח.
מוסיפים חצי כוס מים רותחים. מכסים ומבשלים כ20 דקות על אש בינונית.
מוסיפים 300 גרם פתיתים עם איטריות. מוסיפים כ400 מ"ל מים רותחים( יש לקחת בחשבון שיש כבר מים בסיר). מוסיפים מלח.
מבשלים על אש קטנה עם מכסה פתוח חלקית כ6 דקות. מכבים ומשאירים מכוסה לגמרי כ5 דקות לפני הגשה.