תבשיל בשר עם שעועית לבנה

תבשיל בשר עם שעועית לבנה

מצרכים :
1 ק"ג בשר בקר חתוך לקוביות.
300 גרם שעועית לבנה
(לאחר השריה של 24 שעות או מוכנה לבישול משקית של סנפרוסט).
3 גזרים פרוסים לעיגולים.
2 בצלים גדולים קצוצים גס.
4 עגבניות גדולות בשלות חתוכות לקוביות.
צרור פטרוזיליה קצוצה .
2 כפות רסק עגבניות.
כפית סוכר.
כף כמון.
1/4 כפית כרכום.
כפית צ'ילי יבש חריף.
פפריקה מתוקה /חריפה ע"פ הטעם.
מלח.
אופן ההכנה :
בסיר מטגנים את הבשר  מספר דקות עד לסגירה .מוציאים  ומניחים בצד.
באותו הסיר מטגנים בצל וגזר עד להזהבה . מוסיפים  את העגבניות ו2 כפות רסק + סוכר.
מחזירים את הבשר  ומוסיפים את השעועית.
מתבלים בכמון,פפריקה מתוקה /חריפה , צ'ילי חריף ,רבע כפית כרכום  ומלח .
מוסיפים  פטרוזיליה קצוצה ו 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה .
מבשלים על אש קטנה כשעתיים- שעתיים וחצי עד התרככות.
אם יש צורך מוסיפים מים .

תבשיל נהדר וקל להכנה