רצועות חזה עוף ברוטב עגבניות

מצרכים
2 חזות עוף חתוך לרצועות .
4 עגבניות קצוצות גס.
2 שיני שום כתוש .
1 בצל גדול קצוץ.
1 פלפל ירוק חריף קצוץ דק .( לא חובה)
כפית אבקת צ'ילי חריף ( לא חובה).
כפית פפריקה מתוקה .
1/2 כפית אבקת כמון .
1/2 כפית כרכום .

1 כפית סוכר
1/2 כפית כוסברה טחונה .
מלח .
2 כפות כוסברה קצוצה לקישוט .

אופן ההכנה :
בסיר רחב מטגנים בצל עד להזהבה , מוסיפים עגבניות, פלפל חריף ושום כתוש . מערבבים ומתבלים באבקת צ'ילי, פפריקה מתוקה, כמון,סוכר. כרכום , כוסברה טחונה ומלח.
מבשלים עם מכסה כ10 דקות על אש נמוכה-בינונית עד שהופך לרוטב .
מוסיפים את חזות העוף שחתכנו לרצועות ומבשלים כחצי שעה עד שמוכן.
מפזרים מעל כוסברה קצוצה לקישוט.