קציצות בשר ברוטב (10-15 כדורים)

הצלחה בקרב ילדים.

מצרכים:

500 גרם בשר בקר טחון.
2 ביצים טרופות.
1 בצל קצוץ מטוגן.

3 כפות פירורי לחם.

2 תפוחי אדמה חתוך לרצועות.

כף פטרוזיליה קצוצה.

4 כפות רסק עגבניות.

3 שיני שום .

שמן.

2 כפות מים.

מלח

פלפל

1 כף כמון.

כף מרק עוף.

אופן ההכנה:

מערבבים את הבשר עם 2 כפות מים מוסיפים בצל מטוגן,3 כפות פירורי לחם, 2 ביצים טרופות, כף פטרוזיליה, שן שום קצוץ,

מתבלים עם כמון, מלח, פלפל ומרק עוף.

מערבבים את העיסה היטב ומכניסים חצי שעה למקרר. מכינים כדורי קציצות.

במחבת : מטגנים עם מעט שמן את הקציצות עד שהמעטפת משחימה.

בסיר שטוח : מטגנים בשמן בצל אחד,מוסיפים 4 כפות רסק עגבניות, 2 שיני שום חתוך לעיגולים.מתבלים בפפריקה מתוקה/חריפה מעט כמון ומלח.

מעבירים לסיר את הקציצות המטוגנות. מוסיפים מים רותחים עד כיסוי הקציצות. (ניתן להוסיף כף שמיר קצוץ.)

מבשלים חצי שעה על אש בינונית.

מוציאים את הקציצות מהסיר. לתוך הרוטב בסיר מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים עד שהתפוחי אדמה מתרככים.

מחזירים את הקציצות ומבשלים חמש דקות נוספות.

בתיאבון.

אופן ההכנה עודכן מחדש ב-20.10.09