קיצ’רי- אורז עם עדשים

מצרכים:
1 בצל גדול קצוץ.
2 כוסות אורז בסמטי שטוף.
כוס עדשים כתומים מושרים כשעה שטופים .
כרכום
מלח.

אופן ההכנה
בסיר שמים את העדשים עם מים עד כיסוי, מוסיפים מלח וכרכום מבשלים כרבע שעה עד התרככות העדשים.
בסיר נוסף מטגנים את הבצל עד להזהבה מוסיפים את האורז ומטגנים כדקה תוך כדי ערבוב.
מוסיפים את העדשים ומוסיפים ככוס ורבע מים חמים ( אם נשאר מנוזלי בישול העדשים משתמשים במים שנותרו). מתבלים בכרכום ומלח .
. מבשלים עם מכסה פתוח עד אידוי הנוזלים .
מנמיכים ומשלים עם מכסה סגור עד שהאורז מוכן