צ’אטני גזר

מצרכים:
3 גזרים גדולים קלופים וחתוכים ל2
1 עגבניה בשלה גדולה קצוצה גס.
1 כף כוסברה קצוצה.
1 פלפל ירוק חריף
כפית ג'ירה - זרעי כמון.
חצי כפית ראהי-גרגירי חרדל שחור.
פפריקה חריפה או מתוקה( אופציונלי).
מלח
אופן ההכנה
======
בסיר עם מים מבשלים את הגזר כ5 דקות עד שמתרכך מעט.מסננים מהמים.
במג'ימיקס שמים את הגזר והפלפל חריף ומערבלים. משאירים בלילה גסה ולא משחה.
במחבת רחבה מטגנים במעט שמן את זרעי הכמון עד השמע פצפוצים. מוסיפים גרגירי חרדל שחור ומערבבים.
מוסיפים עגבניה גדולה קצוצה וכוסברה ומטגנים תוך כדי ערבוב כחמש דקות .
מוסיפים את בלילת הגזר והפלפל חריף
מתבלים בפפריקה ובמלח ומבשלים תוך כדי ערבוב כחמש דקות. אם יש צורך מוסיפים עוד קצת שמן.