פילה ברבוניות בתנור בתיבול הודי

מצרכים

חבילת פילה ברבוניות ( כ10 יחידות )
חצי כוס מיץ לימון (להשריית הדג)
1 פלפל אדום חתוך לרצועות עבות.
1 בצל פרוס לפרוסות.
3 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לפרוסות.
3 שיני שום קלופות.
6 כפות שמן זית.
כף גדושה תבלין דגים הודי. ( אם אין , כל תבלין של דגים )
כפית פפריקה מתוקה .
1/4 כפית כרכום .
מלח.
אופן ההכנה

שמים את הברבוניות בקערה ומוסיפים מיץ לימון וכוס מים . משרים לכרבע שעה . שוטפים ומסננים .

מכינים בלילה משמן + תבלין דג+ פפריקה מתוקה +כרכום ומלח .
טובלים את הירקות החתוכים מכל הצדדים. משאירים קצת מהבלילה לדגים.
אופים בתבנית כ15 דקות ( אני כיסיתי עם נייר כסף ).על 180 מעלות.
מורחים ביתרת המרינדה את הברבוניות ( אם יש צורך מוסיפים עוד שמן ותבלינים). מוציאים את התבנית ירקות ומניחים את הברבוניות על הירקות.
מכסים שוב ואופים רבע שעה . מסירים את הכיסוי ואופים עוד כ5-6 דקות.
מגישים חם .