עוף עם אורז בסיר אחד בסגנון הודי

מצרכים
3 כוסות אורז בסמטי .
5 כרעיים ללא עור חתוך ל2
1 בצל גדול קצוץ.
6 עגבניות חלוטות במים רותחים, קלופות וקצוצות.
3 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים ל4.
200 גרם רסק עגבניות.
3 כפות כוסברה קצוצה.
2 שיני שום כתוש.
1 פלפל ירוק חריף קצוץ.
חצי כפית האלד ברישיפ( כרכום עם שומר).
1 כף גדושה תבלין בשר הודי.
רבע כפית שום גבישי.
רבע כפית זנגביל טחון.
כפית פפריקה מתוקה.
מלח

אופן ההכנה 

בסיר עמוק מטגנים בצל עד להזהבה. מוסיפים עגבניות קצוצות, רסק עגבניות שום,פלפל ירוק וכוסברה קצוצה. מתבלים בכרכום, פפריקה מתוקה ,זנגביל טחון,שום גבישי ומלח
מבשלים כ10 דקות עד התמזגות כל הרכיבים.
מוסיפים את חלקי העוף ומערבבים היטב.
מוסיפים תפוחי אדמה.
מבשלים כ10 דקות ומוסיפים מים עד כיסוי.
לאחר כשעה שהעוף מוכן מוסיפים 3 כוסות אורז בסמטי שטוף ו4 כוסות מים רותחים( לוקחים בחשבון שיש כבר נוזלים בסיר אם יש צורך מוסיפים עוד).
מתבלים במלח.
מביאים לרתיחה על אש גבוהה ומבשלים עד צמצום הנוזלים. כעת מכסים עם מכסה ומנמיכים להבה לכרבע שעה.
מכבים. משאירים מכוסה עוד 10 דקות