עוגת קוקוס וסולת

מצרכים:

כוס קמח תופח מאליו.
כוס קוקוס.
כוס סולת.
כוס סוכר.
1 סוכר וניל
כוס מי ברז.
1/3 כוס שמן.
4 ביצים.

לרוטב:

כוס מים.
כוס סוכר.
2 כפות מיץ מלימון סחוט.

אופן ההכנה:

מערבבים בעדינות את הקמח , הקוקוס, סולת ,סוכר , סוכר וניל.
מוסיפים כוס מים , שמן ו-4 ביצים . מערבבים.
משמנים תבנית ( אני השתמשתי בריבועית קטנה )ומניחים את הבלילה . אופים ב- 180 מעלות כחצי שעה. מקררים.
מחלקים את העוגה לקוביות . משאירים בתוך התבנית.
בסיר: מחממים את המים וממיסים את הסוכר. מוסיפים את מיץ הלימון. בוזקים בעדינות
עם כף מעל העוגה עד לספיגה .

בתיאבון.