איריס מתכונים

מצרכים :

לתחתית:

3 גביעים של גבינה לבנה 5 אחוז - ( 750 גרם)
1 שמנת מתוקה.
2 כפות קורנפלור.
2 כפות קמח לבן.
כוס ורבע סוכר.
5 ביצים.
2 סוכר וניל.

לציפוי:

1 שמנת מתוקה.
1 אינסטנט פודינג וניל.
1 כוס חלב קר.

לקישוט:

שוקולד מריר מגורר/סירופ שוקולד.

אופן ההכנה:

הכנת התחתית :מקציפים חלבונים+ סוכר+ סוכר וניל עד קבלת קצף יציב. מוסיפים קורנפלור וקמח ובהדרגה את החלמונים.מוסיפים שמנת מתוקה וגבינה . בסוף מערבבים מעט בעזרת כף.
משמנים תבנית ( אני השתמשתי בתבנית אורך - 30 רוחב 24 עומק - 5.5 ס"מ)ואופים בחום של

150 מעלות כ - 60-75 דקות. בודקים בעזרת קיסם אם מוכן . מכבים את התנור ומשאירים את העוגה למשך כחצי שעה בתוך התנור הכבוי עם דלת מעט פתוחה.
הכנת הציפוי: מקציפים במהירות גבוהה למשך 3 דקות את השמנת + חלב+ אינסטנט פודינג וניל.
מורחים את הקרם על העוגה ומקשטים בשוקולד מגורר או סירופ שוקולד.

בתיאבון .