לחוח

(כ - 15 יחידות) מתכון של אמיר.

מצרכים:

1/2 ק"ג קמח

1/2 כוס סולת

כפית עד כפית וחצי מלח

כפית סוכר

1 כף שמרים יבשים .(או חצי שקית שמרית).

כ - -3-4 כוסות מים פושרים להוסיף תוך כדי ערבוב במיקסר עד קבלת בצק דליל וחלק.

אופן ההכנה:

בקערה מערבבים את הקמח השמרים הסולת הסוכר והמלח. מוסיפים מים תוך כדי ערבוב עד קבלת בצק דליל וחלק ( שניתן לצקת).

ניתן לערבב הכל במערבל.

מכסים ומניחים בצד כ- 3/4 שעה .

על להבה בינונית מניחים מחבת טפלון ומורחים עליה שכבה דקה של מרגרינה יוצקים במצקת מהבלילה עד שתחתית המחבת מכוסה והעובי הינו סנטימטר.

מטגנים עד שנוצרים בועות . מכסים לדקה - שתיים. מסירים מן האש ומעבירים לצלחת ( או מחבת נוספת) ומכסים לעוד שתי דקות.
אין צורך לטגן מצד שני.
כך מטגנים את כולם. מגישים חם.
בתאבון!