כרובית מאודה (הודי)

מצרכים:

1 כרובית קטנה מחולקת לפרחים.

1 עגבניה גדולה בשלה חתוכה לקוביות.

1 בצל בינוני קצוץ דק.

פפריקה חריפה או מתוקה .

פחות מחצי כפית כרכום.

2 כפות שמן.

מלח
אופן ההכנה:

משרים את הכרובית במים עם מלח למשך חצי שעה . שוטפים היטב.

בסיר - מחממים שמן ומטגנים את הבצל . מוסיפים את העגבניה . מתבלים בכרכום , פפריקה מתוקה או חריפה לפי הטעם ומלח .

מבשלים כ- 10 דקות על אש קטנה עד שהכל הופך לרוטב . מוסיפים את הכרובית ומבשלים על אש קטנה כ - 20 דקות עד להתרככות הכרובית.

בתיאבון