כבד עוף עם פיטריות

מצרכים:

500 גרם כבד עוף שטוף היטב.

3 בצלים גדולים חתוך לרצועות.

1 קופסה של פטריות חתוכות.

3 כפות יין אדום.

שמן.

מלח .

כרכום.

אופן ההכנה:

מטגנים בשמן במחבת רחבה את הכבדים 2 דקות מכל צד. מוציאים את הכבדים ושוטפים את המחבת.

מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצלים עד להזהבה.

מוסיפים את הכבדים , הפיטריות . מתבלים בכרכום , מלח ופלפל. מוסיפים 3 כפות יין אדום .

מטגנים על להבה בינונית כ-15 דקות עד שכל הנוזלים מצטמצמים. מגישים חם.

בתיאבון .