חזה עוף במרינדה

מצרכים:
3 חזות עוף שטופים פרוסים לחצי.

למרינדה:
1 פלפל אדום גדול קצוץ דק.
חצי כוס כוסברה קצוצה .
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה.
4-5 שיני שום קצוצות.
1 פלפל חריף קצוץ.
מיץ מלימון אחד.
גבעול בצל ירוק קצוץ
פפריקה חריפה/מתוקה.
תבלין אורגנו.
צ'ילי יבש.
2 כפות שמן זית
מלח פלפל.

אופן ההכנה :
מערבבים את כל חומרי המרינדה . מניחים את חזות העוף בכלי ויוצקים את הרוטב מעל . מערבבים היטב .מוסיפים מלח ע"פ הצורך.
מכסים את הכלי ומשהים במקרר למשך מספר שעות .( מינימום שעה).
מטגנים על מחבת פסים עם מעט שמן זית .
הערה: באם רוצים להכין במנגל יש לערבב את כל חומרי המרינדה בבלנדר ולהשרות בו את חזות העוף.

בתיאבון .