דג טונה בסגנון הודי

מצרכים:
5 חתיכות דג טונה
4 עגבניות.
2 פלפלים חריפים קצוצים.
חצי צרור כוסברה.
2 תפוחי אדמה חתוך ל4 (לאורך)
5 שיני שום
2 שיני שום כתוש
3 פלפלים סודנים
קורט כרכום
כף תבלין הודי לדגים( מאסלה דגים).
4 עלי דפנה
מלח .

אופן ההכנה
משהים 5 חתיכות דג טונה במים עם מיץ לימון לחצי שעה לפחות.
בבלנדר מערבבים עגבניות, פלפלים וכוסברה.
בסיר מחממים מעט שמן ושמים את התערובת. מוסיפים 5 שיני שום שלמים ושום כתוש .
מבשלים על אש נמוכה עד שהרוטב מתעבה.
מתבלים בכרכום,3 פלפל סודני ,ותבלין הודי לדגים,
מוסיפים עלי דפנה ומלח . מערבבים ומבשלים עד שהרוטב סמיך.
מוסיפים תפו"א וחצי כוס מים . מביאים לרתיחה ואז מוסיפים את הדג.
מבשלים כ40 דקות . בעשר דקות אחרונות סוחטים לימון