דגי מושט בתנור (אמנון)

מצרכים :

4 דגי מושט. (אמנון).

כוס וחצי מיץ לימון משומר .

2 בצלים פרוסים לרצועות.

2 עגבניות פרוסים לרצועות.

4 שיני שום פרוסים לפרוסות.

חצי כוס שמן.

כפית אבקת שום.

רבע כפית כרכום.

פפריקה מתוקה /חריפה.

2 כפות תבלין לדגים (אני משתמשת בתבליני מיימון).

4 פלפלים סודנים (לא הכרחי).

2 כפות כוסברה קצוצה .

2 לימונים.

מלח.

אופן ההכנה :

משרים את הדגים למשך שעתיים עם מים , מיץ לימון משומר ומלח .

שוטפים היטב.

מכינים בלילה מ : חצי כוס שמן , פפריקה מתוקה/חריפה ע"פ הטעם , תבלין לדגים, אבקת שום, שום, כרכום ומלח.

מניחים בתבנית את הבצל והעגבניות ומעל שמים את הדגים . מברישים במברשת את הדגים בבלילה משני הכיוונים ובפנים הדגים .

מפזרים מעל את הכוסברה וסוחטים את הלימונים מעל הדגים

מכסים בנייר כסף ואופים ב - 180 מעלות חצי שעה.

בתיאבון