דאל – תבשיל עדשים

מצרכים
2 כוס עדשים כתומים מושרים כשעתיים במים
אפשר להמיר 1/2 כוס בעדשים ירוקים/ אדומים.
2 בצלים קצוצים
3 פלפלים ירוקים קצוצים
7 שיני שום חתוך לעיגולים
1 כפית ראהי - חרדל שחור
2 עגבניות קלופות קצוצות
כוסברה קצוצה
מלח .

אופן ההכנה:
שוטפים היטב את העדשים ומסננים.
בסיר שמים את העדשים ומוסיפים מים רותחים עד כדי כיסוי.
מוסיפים 2 בצלים קצוצים, 3 פלפלים ירוקים קצוצים.
מבשלים עד התרככות העדשים כשעה ללא מכסה. להוסיף מים רותחים כל הזמן
כשהרוטב סמיך והעדשים רכים טוחנים בבלנדר.

בסיר מטגנים בשמן 7 שיני שום פרוסים לעיגולים.
מוסיפים כפית ראהי ומטגנים קלות. , מוסיפים 2 עגבניות מקולפות קצוצות. מבשלים כ5 דקות ומוסיפים את הבלילה מהמערבל מוסיפים מים חמים.
מתבלים במלח ומבשלים ללא מכסה . מערבבים מדי פעם
10 דקות אחרונות מוסיפים כוסברה קצוצה