ג’ילאבי תפוחים

מצרכים:

2 תפוחים ללא קליפה חתוכים לטבעות .
1 כוס קמח לבן .
כפית שמרים יבשים .
כפית סוכר
1 כף שמן
כ 1/2 כוס מים פושרים .
לסירופ:

1 ורבע כוס סוכר.
1 כוס מים
מיץ לימון מעט
קורט הל. טחון (אופציונלי)
אופן ההכנה:

מערבבים שמרים , סוכר ומים ומשהים 5 דקות.
מוסיפים קמח + שמן .
מערבבים היטב . צריכה להתקבל עיסה כמו של פנקייק שמים בצד מכוסה חצי שעה .
הכנת הסירופ

מרתיחים סוכר, מים ומיץ לימון יחד כ7 דקות עד שהופך למעט צמיגי .
לוקחים טבעת תפוח טובלים בעיסת הקמח ומטגנים במחבת עם שמן חם כ5 דקות עד קבלת צבע זהוב משני הצדדים .
מתחילים עם אש גבוהה ואז מנמיכים. הופכים לצד השני , שוב על אש גבוהה ומנמיכים.
מסננים מהשמן וטובלים כדקה בסירופ החם( לא רותח!).
מוציאים לרשת או מסננת להוצאת נוזלים מיותרים.
ניתן לפזר מעל פיסטוקים/ שקדים/ אגוזים טחונים.