ארוחה בסיר- אורז אדום עם קוביות חזה עוף

מצרכים

1 בצל גדול קצוץ גס.
3 עגבניות בשלות קצוצות
2 שיני שום כתושות ( או קוביה של שום כתוש )
3 חזות עוף ( או שניצלים) חתוך לקוביות של ס"מ.
100 גרם רסק עגבניות
2 כוסות אורז שטוף ( אני מערבבת בסמטי עם פרסי)
2 וחצי כוסות מים רותחים.
כף וחצי סילאן .
חצי כפית פפריקה מתוקה.
רבע כפית כרכום.
מלח.

אופן ההכנה 
מטגנים את הבצל בסיר עם מעט שמן
מוסיפים את קוביות חזה העוף ומטגנים 2 דקות משני הצדדים עד שמשנה צבעו ללבן.מוסיפים את העגבניות הקצוצות, שום ורסק עגבניות.
מתבלים בחצי כפית פפריקה מתוקה , רבע כפית כרכום ומלח.( לשים לב שאחכ מוסיפים שוב מלח עם האורז )מערבבים. מוסיפים סילאן ומבשלים עם מכסה סגור כרבע שעה.
מוסיפים אורז שטוף ומתבלים במלח. מוסיפים מים רותחים ומבשלים על אש גבוהה עם מכסה פתוח עד שהמים מתאדים.
מכסים , מנמיכים להבה ומבשלים עוד כרבע שעה.
מכבים ומשאירים עם מכסה עוד 5 דקות.